Как выбрать блендер для кухни

В чём польза погружного блендера

Погружной блендер – современная техника, без которой на кухне трудно обойтись. Вот несколько его основных преимуществ и функций, которые невозможно переоценить:

• Быстрое и удобное приготовление пищи. Погружной блендер делает процесс приготовления пищи приятным. С его помощью можно приготовить супы, соусы, пюре, домашний майонез и другие блюда.

• Универсальность. Это устройство обладает сменными насадками, такими как венчик для взбивания сливок или яиц, измельчитель для перемалывания орехов и кофейных зерен и т. д. Это позволяет использовать его для самых разнообразных задач на кухне.

• Экономия места. Погружной блендер компактен и не занимает слишком много места. Его можно хранить или перевозить без каких-либо проблем даже в ограниченном пространстве.

• Элементарный уход. Такой блендер прост в использовании и легко моется. Он имеет съёмные части, которые можно вымыть в посудомоечной машине или под краном.

• Регулируемая скорость и мощность. Большинство погружных блендеров имеют регулировку скорости и мощности, что позволяет выбирать оптимальный режим для каждого рецепта.
  

Как устроен и как работает погружной блендер?

Принцип работы погружного блендера прост, а его конструкция состоит из нескольких механизмов:

• Мотор. Блендер оснащен электрическим мотором, который создает вращающееся движение.

• Ножевой блок. На нижней части устройства находится ножевой блок с острыми лезвиями. Он «ныряет» в продукты или жидкости и при помощи вращения перемалывает их.
  

При использовании погружного блендера его ножевой блок помещается прямо в ёмкость с продуктами или жидкостью. Затем, при включении мотора, его вращательное движение передается ножам блока, и они начинают перемалывать продукты или перемешивать жидкость.

Продукты перемалываются благодаря скорости вращения ножей, которая создаёт вихревое движение и приводит к раздроблению частиц. Часто погружные блендеры имеют несколько скоростей или режимов работы, что позволяет выбирать оптимальную скорость для конкретных продуктов или рецептов.

Виды погружных блендеров

Существует несколько видов этих устройств:

• Обычные. Это базовые модели, которые включают в себя погружной стержень с ножевым блоком и имеют различные скорости и функции на рукоятке. Они используются для смешивания, перемалывания и взбивания продуктов.

• Мультифункциональные. Эти модели предлагают дополнительные насадки, такие как венчик для взбивания, измельчитель, насадки для пюре и для шинковки. Они предоставляют больше возможностей для различных задач.

• Беспроводные. Имеют встроенный аккумулятор, позволяющий работать без подключения к сети. Они удобны для использования в безопасных зонах или при приготовлении пищи на открытом воздухе.
  

• Иммерсионные. Имеют на ножевом блоке подвижные пластинки, которые двигаются вверх-вниз для лучшего смешивания. Конструкция позволяет равномерно смешивать и измельчать продукты в большой ёмкости.

• Погружные с подогревом. Специализированные модели, которые, помимо основных функций взбивания и перемалывания продуктов, могут подогревать и смешивать супы и соусы прямо в блендере.

• Профессиональные. Используются в ресторанах. Обладают большей мощностью, прочностью и функциональностью, имеют дополнительные приспособления и насадки для обработки больших объёмов продуктов.
  

Режимы работы погружных блендеров

Погружные блендеры имеют разные режимы работы:

• Одна скорость. Это простейший режим работы, когда погружной блендер имеет только одну фиксированную скорость вращения. Он подходит для помола, смешивания или взбивания продуктов.

• Две и больше скоростей. Несколькими скоростными режимами блендеры оснащают все чаще. Это удобно, когда нужно проводить тонкую или интенсивную обработку продуктов.

• Импульсный режим. Работает короткими интервалами с высокой скоростью вращения, чтобы быстро раздробить продукты. Он особенно полезен для измельчения твёрдых продуктов или льда.

• Программные режимы. Некоторые блендеры имеют предустановленные программы, включающие автоматически изменяющуюся скорость и вращение ножей в соответствии с заданным рецептом.
  

Критерии выбора блендера

При выборе погружного блендера следует учитывать несколько параметров:

• Мощность блендера напрямую влияет на его производительность. Чем выше мощность, тем легче и быстрее блендер справляется с обработкой продуктов. Лучше выбирать погружной блендер с мощностью от 200 до 1000 Вт.

• Количество скоростей. Хорошо, если погружной блендер имеет несколько скоростных режимов, благодаря которым можно подобрать оптимальную скорость для различных продуктов и рецептов.

• Тип управления. Погружные блендеры могут иметь различные способы управления: кнопочное, электронное или сенсорное. Важно выбрать такой тип, который удобен и лёгок в использовании.

• Насадки и функции. Наличие венчика для взбивания, измельчителя для орехов или кофейных зерен может значительно расширить возможности блендера на кухне.

• Долговечность. При выборе погружного блендера обратите внимание на его качество. Исследуйте отзывы покупателей и репутацию бренда, чтобы выбрать надёжное и долговечное устройство.
  

Из каких материалов делают погружные блендеры?

Для чаш и корпуса погружных блендеров используют различные материалы:

• Пластик (прочный и безопасный для пищевых продуктов). В большинстве дешевых и среднеценовых погружных блендеров используются пластиковые чаши и корпуса. Они лёгкие, достаточно прочные и без проблем отмываются. Часто их даже можно мыть в посудомоечной машине.

• Нержавеющая сталь. Этот материал известен прочностью, надёжностью и долговечностью. Чаши из нержавеющей стали чаще встречаются в более профессиональных и премиум-моделях погружных блендеров с улучшенными характеристиками и возможностями.

Дополнительные функции

Помимо основной функции смешивания и перемалывания продуктов, погружные блендеры могут обладать дополнительными опциями, которые расширяют их возможности на кухне:

• Взбивание. Некоторые модели блендеров имеют специальные насадки-венчики, которые позволяют взбивать яйца, сливки, кремы и другие ингредиенты.

• Измельчение и шинковка. Наличие насадок для измельчения, шинковки и тёрки позволяет легко измельчить орехи и сыр, а также порезать зелень и лук или другие продукты на мелкие кусочки.

• Приготовление пюре. Многие погружные блендеры имеют специальную насадку для приготовления пюре из овощей и фруктов или доведения супа до идеальной консистенции.

• Дробление льда. Отдельные блендеры обладают функцией дробления льда, что позволяет готовить прохладные напитки и коктейли всего за несколько минут.

• Программные режимы. Некоторые блендеры имеют предустановленные программы для смузи или супа, при которых блендер автоматически изменяет скорость и режим работы.
  

Виды питания погружных блендеров

Погружные блендеры могут иметь разные типы питания в зависимости от модели и производителя:

• Проводные погружные блендеры. Они питаются от стандартной розетки через сетевой кабель. Такие модели обладают высокой мощностью и могут справляться с тяжёлыми задачами, такими как измельчение льда или приготовление смузи.

• Аккумуляторные погружные блендеры. Питаются от встроенного литий-ионного аккумулятора, который можно заряжать с помощью кабеля Micro USB или USB-C. Они портативные и удобны для использования в поездках или на открытом воздухе. Однако их мощность и время работы могут быть ограничены.

• Блендеры с пневматическим питанием. Используют сжатый воздух для создания мощного вихревого движения и питаются от компрессора. Их главное преимущество заключается в способности выполнять сложные задачи, такие как измельчение льда или твёрдых ингредиентов. Но они громоздкие и требуют дополнительного оборудования для питания.
  

Чтобы подобрать погружной блендер с оптимальными характеристиками, изучите самые популярные модели. Хорошо, если у них будут отзывы и обзоры: так вы получите больше информации и сможете определиться. А если принять решение трудно, то на помощь всегда придут консультанты магазинов.

Топ 5 блендеров ноября