Как выбрать блендер для кухни

В чём польза погружного блендера

Погружной блендер – современная техника, без которой на кухне трудно обойтись. Вот несколько его основных преимуществ и функций, которые невозможно переоценить:

1. Быстрое и удобное приготовление пищи. Погружной блендер делает процесс приготовления пищи приятным. С его помощью можно приготовить супы, соусы, пюре, домашний майонез и другие блюда.
2. Универсальность. Это устройство обладает сменными насадками, такими как венчик для взбивания сливок или яиц, измельчитель для перемалывания орехов и кофейных зерен и т. д. Это позволяет использовать его для самых разнообразных задач на кухне.
   
3. Экономия места. Погружной блендер компактен и не занимает слишком много места. Его можно хранить или перевозить без каких-либо проблем даже в ограниченном пространстве.
   
4. Элементарный уход. Такой блендер прост в использовании и легко моется. Он имеет съёмные части, которые можно вымыть в посудомоечной машине или под краном.
   
5. Регулируемая скорость и мощность. Большинство погружных блендеров имеют регулировку скорости и мощности, что позволяет выбирать оптимальный режим для каждого рецепта.
   

Как устроен и как работает погружной блендер?

Принцип работы погружного блендера прост, а его конструкция состоит из нескольких механизмов:

• Мотор. Блендер оснащен электрическим мотором, который создает вращающееся движение.
• Ножевой блок. На нижней части устройства находится ножевой блок с острыми лезвиями. Он «ныряет» в продукты или жидкости и при помощи вращения перемалывает их.
  

Продукты перемалываются благодаря скорости вращения ножей, которая создаёт вихревое движение и приводит к раздроблению частиц. Часто погружные блендеры имеют несколько скоростей или режимов работы, что позволяет выбирать оптимальную скорость для конкретных продуктов или рецептов.

Виды погружных блендеров

Существует несколько видов этих устройств:

• Обычные. Это базовые модели, которые включают в себя погружной стержень с ножевым блоком и имеют различные скорости и функции на рукоятке. Они используются для смешивания, перемалывания и взбивания продуктов.
• Мультифункциональные. Эти модели предлагают дополнительные насадки, такие как венчик для взбивания, измельчитель, насадки для пюре и для шинковки. Они предоставляют больше возможностей для различных задач.
  
• Беспроводные. Имеют встроенный аккумулятор, позволяющий работать без подключения к сети. Они удобны для использования в безопасных зонах или при приготовлении пищи на открытом воздухе.
  

• Иммерсионные. Имеют на ножевом блоке подвижные пластинки, которые двигаются вверх-вниз для лучшего смешивания. Конструкция позволяет равномерно смешивать и измельчать продукты в большой ёмкости.
• Погружные с подогревом. Специализированные модели, которые, помимо основных функций взбивания и перемалывания продуктов, могут подогревать и смешивать супы и соусы прямо в блендере.
  
• Профессиональные. Используются в ресторанах. Обладают большей мощностью, прочностью и функциональностью, имеют дополнительные приспособления и насадки для обработки больших объёмов продуктов.
  

Режимы работы погружных блендеров

Погружные блендеры имеют разные режимы работы:

1. Одна скорость. Это простейший режим работы, когда погружной блендер имеет только одну фиксированную скорость вращения. Он подходит для помола, смешивания или взбивания продуктов.
2. Две и больше скоростей. Несколькими скоростными режимами блендеры оснащают все чаще. Это удобно, когда нужно проводить тонкую или интенсивную обработку продуктов.
   
3. Импульсный режим. Работает короткими интервалами с высокой скоростью вращения, чтобы быстро раздробить продукты. Он особенно полезен для измельчения твёрдых продуктов или льда.
   
4. Программные режимы. Некоторые блендеры имеют предустановленные программы, включающие автоматически изменяющуюся скорость и вращение ножей в соответствии с заданным рецептом.
   

Критерии выбора блендера

При выборе погружного блендера следует учитывать несколько параметров:

1. Мощность блендера напрямую влияет на его производительность. Чем выше мощность, тем легче и быстрее блендер справляется с обработкой продуктов. Лучше выбирать погружной блендер с мощностью от 200 до 1000 Вт.
   
2. Количество скоростей. Хорошо, если погружной блендер имеет несколько скоростных режимов, благодаря которым можно подобрать оптимальную скорость для различных продуктов и рецептов.
   
3. Тип управления. Погружные блендеры могут иметь различные способы управления: кнопочное, электронное или сенсорное. Важно выбрать такой тип, который удобен и лёгок в использовании.
   
4. Насадки и функции. Наличие венчика для взбивания, измельчителя для орехов или кофейных зерен может значительно расширить возможности блендера на кухне.
   
5. Долговечность. При выборе погружного блендера обратите внимание на его качество. Исследуйте отзывы покупателей и репутацию бренда, чтобы выбрать надёжное и долговечное устройство.
   

Из каких материалов делают погружные блендеры?

Для чаш и корпуса погружных блендеров используют различные материалы:

• Пластик (прочный и безопасный для пищевых продуктов). В большинстве дешевых и среднеценовых погружных блендеров используются пластиковые чаши и корпуса. Они лёгкие, достаточно прочные и без проблем отмываются. Часто их даже можно мыть в посудомоечной машине.
• Нержавеющая сталь. Этот материал известен прочностью, надёжностью и долговечностью. Чаши из нержавеющей стали чаще встречаются в более профессиональных и премиум-моделях погружных блендеров с улучшенными характеристиками и возможностями.

Дополнительные функции

Помимо основной функции смешивания и перемалывания продуктов, погружные блендеры могут обладать дополнительными опциями, которые расширяют их возможности на кухне:

1. Взбивание. Некоторые модели блендеров имеют специальные насадки-венчики, которые позволяют взбивать яйца, сливки, кремы и другие ингредиенты.
2. Измельчение и шинковка. Наличие насадок для измельчения, шинковки и тёрки позволяет легко измельчить орехи и сыр, а также порезать зелень и лук или другие продукты на мелкие кусочки.
   
3. Приготовление пюре. Многие погружные блендеры имеют специальную насадку для приготовления пюре из овощей и фруктов или доведения супа до идеальной консистенции.
   
4. Дробление льда. Отдельные блендеры обладают функцией дробления льда, что позволяет готовить прохладные напитки и коктейли всего за несколько минут.
   
5. Программные режимы. Некоторые блендеры имеют предустановленные программы для смузи или супа, при которых блендер автоматически изменяет скорость и режим работы.
   

Виды питания погружных блендеров

Погружные блендеры могут иметь разные типы питания в зависимости от модели и производителя:

1. Проводные погружные блендеры. Они питаются от стандартной розетки через сетевой кабель. Такие модели обладают высокой мощностью и могут справляться с тяжёлыми задачами, такими как измельчение льда или приготовление смузи.
2. Аккумуляторные погружные блендеры. Питаются от встроенного литий-ионного аккумулятора, который можно заряжать с помощью кабеля Micro USB или USB-C. Они портативные и удобны для использования в поездках или на открытом воздухе. Однако их мощность и время работы могут быть ограничены.
   
3. Блендеры с пневматическим питанием. Используют сжатый воздух для создания мощного вихревого движения и питаются от компрессора. Их главное преимущество заключается в способности выполнять сложные задачи, такие как измельчение льда или твёрдых ингредиентов. Но они громоздкие и требуют дополнительного оборудования для питания.
   

Чтобы подобрать погружной блендер с оптимальными характеристиками, изучите самые популярные модели. Хорошо, если у них будут отзывы и обзоры: так вы получите больше информации и сможете определиться. А если принять решение трудно, то на помощь всегда придут консультанты магазинов.